Seed preparation section and Preparatory section

Dầu hạt xoài là một sản phẩm phụ có giá trị của ngành chế biến trái xoài, với nhiều ứng dụng trong ngành mỹ phẩm, thực phẩm và dược phẩm. Dầu được chiết xuất từ hạt xoài, chứa khoảng 7-10% dầu theo trọng lượng.

Quy Trình Chiết Xuất Dầu Hạt Xoài

Bước đầu tiên trong quy trình chiết xuất dầu hạt xoài là tách hạt khỏi phần thịt quả. Quá trình này thường được thực hiện thủ công hoặc bằng thiết bị tách cơ học. Sau khi tách, hạt được làm sạch và sấy khô để giảm độ ẩm. Các hạt đã sấy khô sau đó được nghiền thành bột mịn bằng máy nghiền hoặc máy nghiền búa. Bột sau đó được gia nhiệt trong nồi có áo hơi để giải phóng dầu khỏi hạt. Dầu tiếp tục được tách khỏi phần cặn rắn bằng máy ép thủy lực hoặc máy ép trục vít.

Quy Trình Tinh Luyện Dầu Hạt Xoài

Dầu hạt xoài thô thu được từ quá trình chiết xuất chứa các tạp chất như axit béo tự do, sắc tố và các chất gây ô nhiễm khác. Để sản xuất dầu hạt xoài chất lượng cao, cần phải thực hiện quá trình tinh luyện.

Quá trình tinh luyện thường bao gồm khử gum, trung hòa, tẩy màu và khử mùi. Khử gum loại bỏ gum và các tạp chất khác khỏi dầu thô bằng axit phosphoric hoặc axit citric. Trung hòa loại bỏ axit béo tự do bằng kiềm như natri hydroxit. Tẩy màu loại bỏ các sắc tố bằng đất sét hoạt tính hoặc carbon. Khử mùi loại bỏ mùi và hương vị bằng hơi nước dưới nhiệt độ cao và môi trường chân không.

Quy trình chiết xuất dầu hạt xoài bao gồm nhiều bước như tách, làm sạch, sấy khô, nghiền, gia nhiệt và ép. Dầu thô thu được sau đó được tinh luyện qua nhiều quy trình như khử gum, trung hòa, tẩy màu và khử mùi để tạo ra loại dầu chất lượng cao phù hợp cho nhiều ứng dụng khác nhau.