Nhà máy ester hóa

Người ta đều biết rằng dầu là este của Glycerol và axit béo, có thể được phân hủy thành các thành phần ban đầu của chúng (Axit béo và glycerol) hoặc được tổng hợp thành Triglycerides từ axit béo và glycerol.

Tóm Tắt

Phản ứng Glycerolysis là phản ứng ngược của quá trình Thủy phân. Nó được thực hiện bằng cách phản ứng axit béo với glycerol. Ngoài este, nước cũng là một sản phẩm của Glycerolysis.

Phản ứng có tính thuận nghịch và chỉ hoàn thành khi nước được loại bỏ khỏi môi trường. Sự cân bằng giữa phản ứng thuận (Glycerolysis) và phản ứng nghịch (Hydrolysis) được kiểm soát bởi hàm lượng nước trong hỗn hợp phản ứng. Khi có dư nước, thủy phân chiếm ưu thế, trong khi trong điều kiện loại bỏ nước, Glycerolysis sẽ được ưu tiên.