Nhà máy phân tách

Nhà Máy Phân Đoạn Dầu Cọ - Nhà Sản Xuất, Nhà Cung Cấp

Trong chế biến dầu ăn, quy trình phân đoạn bao gồm việc làm lạnh dầu có kiểm soát, từ đó tạo ra quá trình kết tinh một phần hoặc “phân đoạn”. Phần chất lỏng còn lại (olein) sau đó được tách khỏi phần rắn (stearin) bằng quy trình lọc.

Phân đoạn là quá trình trong đó sự kết tinh của triglyceride bão hòa diễn ra trong thiết bị cơ khí gọi là thiết bị kết tinh. Dầu đã kết tinh tiếp tục được đưa qua bộ lọc, nơi diễn ra quá trình tách pha rắn và pha lỏng. Pha rắn được giữ lại trong buồng. Pha lỏng chảy ra qua các vòi và được thu gom vào bồn chứa.

Toàn bộ quy trình diễn ra qua nhiều bước bao gồm: gia nhiệt dầu, nạp dầu, kết tinh, lọc, ép và vệ sinh bộ lọc.

Sơ Đồ Quy Trình Xử Lý

Phân Đoạn Dầu Cọ

Đặc điểm nổi bật của thiết bị kết tinh MECTECH cho phân đoạn khô dầu cọ

Diện tích truyền nhiệt lớn so với lượng dầu nạp trong thiết bị kết tinh, tức là 10 m² cho mỗi tấn dầu.

Vị trí tối ưu của các bề mặt trao đổi nhiệt liên quan đến cánh khuấy và do đó hỗ trợ tốt cho sự tuần hoàn dầu trong bồn.

Tất cả các phần dầu được xử lý đều được đưa đến rất gần các bề mặt trao đổi nhiệt. Chương trình làm lạnh được tuân thủ chính xác. Cuối mỗi bước làm lạnh, chênh lệch nhiệt độ giữa nước làm lạnh và dầu gần bằng 1°C.

Thời gian của quá trình kết tinh đối với dầu cọ thô hoặc RBD là 5 giờ cho mọi kích thước bộ làm lạnh/thiết bị kết tinh từ 2 đến 26 tấn mỗi mẻ.

Ưu Điểm Của Nhà Máy Phân Đoạn Khô Dầu Cọ

Dầu cọ thông thường có những hạn chế trong một số ứng dụng nhất định, chẳng hạn như sản xuất chất béo làm bánh, sô cô la và margarine. Dầu cọ phân đoạn, thu được thông qua quá trình phân đoạn dầu, là giải pháp cho vấn đề này.

Nhà máy phân đoạn khô dầu cọ mang lại nhiều lợi ích cho ngành thực phẩm. Dưới đây là một số lợi ích:

Cải Thiện Chức Năng

Dầu phân đoạn có chức năng được cải thiện so với dầu cọ thông thường. Nó có điểm nóng chảy cao hơn, phù hợp để sử dụng trong các ứng dụng nhiệt độ cao như chiên và nướng.

Tăng Độ Ổn Định

Việc loại bỏ một số triglyceride trong quá trình phân đoạn làm tăng độ ổn định oxy hóa của dầu. Điều này giúp dầu phân đoạn ít bị ôi hơn, kéo dài thời hạn sử dụng.

Kết Cấu Tốt Hơn

Dầu phân đoạn có kết cấu mịn và béo, giúp cải thiện cảm giác trong miệng của các sản phẩm thực phẩm như sô cô la và margarine.

Hiệu Quả Chi Phí

Dầu phân đoạn có hiệu quả chi phí, là nguyên liệu lý tưởng cho các nhà sản xuất muốn giảm chi phí mà không ảnh hưởng đến chất lượng.

Nhà máy phân đoạn khô dầu cọ là khoản đầu tư thiết yếu cho các nhà sản xuất trong ngành thực phẩm. Lợi ích của dầu cọ được phân đoạn không chỉ dừng lại ở việc cải thiện chức năng, tăng độ ổn định và kết cấu tốt hơn mà còn bao gồm cả tiết kiệm chi phí.

Tại Sao Chọn MecTech?

MecTech là đối tác đáng tin cậy của bạn trong việc thiết lập nhà máy phân đoạn hiện đại. Chúng tôi chuyên thiết kế và sản xuất thiết bị cho quá trình phân đoạn dầu cọ, tạo ra dầu cọ phân đoạn chất lượng cao với chức năng được cải thiện, độ ổn định nâng cao và kết cấu tốt hơn. Với chuyên môn trong phân đoạn dầu và công nghệ tiên tiến, chúng tôi có thể giúp bạn đạt hiệu quả tối đa và tăng lợi nhuận trong quy trình sản xuất. Hãy liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay để tìm hiểu thêm về dịch vụ của chúng tôi và cách chúng tôi có thể hỗ trợ nhu cầu về nhà máy phân đoạn của bạn.

Yêu Cầu Ngay